因形似大枣、外挂蜂蜜糖浆，故名。其外观呈紫红色，大枣或圆球形，皮薄馅足，松酥而不裂，清香蜜甜，爽口不腻。已有300余年生产历史。其历史可追溯到清朝中期。高密的大蜜枣以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不腻著称于世，深受消费者欢迎，成为馈赠亲友、日常食用、酒席宴会之佳品。产品主要有大蜜枣、小蜜枣、水饼、开口笑、凤尾酥、芝麻片、大饼子等等。大蜜枣选料以蜂蜜、香油、芝麻、蔗糖和面粉为主料，玫瑰、冰糖、红绿丝、桃仁、米稀为辅料。高密大蜜枣除选料考究外，还在于皮薄而不裂，油炸后香而不糊，熟而不烂，熬糖的火候恰到好处。高密大蜜枣大多销往高密城乡及济南、青岛、潍坊、北京、东北三省等地。